Por Antonio de la Cruz
Tamaulipas es uno de los principales productores de leche de cabra, por lo que se buscará aumentar la comercialización del producto, anuncio conocer el Delegado regional de la Comisión Nacional de Zonas Áridas (CONAZA), Antonio Neira Villajuana.
Actualmente crecio la demanda de leche de cabra en Estados Unidos, por eso se busca impulsar la producción para exportarla.
«Parte de las acciones de CONAZA es impulsar la capricultura, por lo que se busca bajar recursos para proyectos productivos en las zonas áridas del estado, donde en este año se invierten cerca de 20 millones en diversas acciones».
Dijo que uno de los objetivos es llegar a las comunidades rurales más desprotegidas, para desarrollar proyectos e impulsar la comercialización de tanto de cabrito, como de leche.
“Actualmente hay una demanda muy fuerte de leche de cabrá en Estados Unidos y Tamaulipas, tiene un potencial muy grande para cubrir parte de esta necesidad del vecino país, donde el ingreso económico que tendrían los productores sería importante”.
Expuso que la explotación del producto permitirá un crecimiento comercial importante en la zonas pobres.
“Nos encontramos que el sistema producto caprino está un poco desarticulado y lo que estamos haciendo es poner nuestro granito de arena y ayudar a los productores a través de centros de acopio, de salas de ordeña, para fortalecer el closter y la cadena productiva».
Reportó que Cohahuila, Nuevo León y Tamaulipas producen un estimado de cuatro millones de litros de leche de cabra, los cuales podrían concentrarse y exportarse de manera coordinada en los tres estados donde trabaja la CONAZA.
